チョコレート
「チョコレートを食べ過ぎるとにきびになる」という話を聞いたことがあると思います。チョコレートの原料はカカオマスとココアバター、ミルクに砂糖です。この中でもカカオマスとココアバターには脂肪分が多く含まれています。にきびには、毛穴に脂のカスが溜まりできるものです。つまり、「チョコレートを食べ過ぎるとにきびになる」と言われているのです。しかし実際、この話には科学的な根拠がないのです。
思春期を迎えた男女30人と若い成人男性35人の集団にチョコレートを食べさせる実験を行いました。実験を始めるにあたって、市販のチョコレートよりも10倍以上のチョコレートが含まれたチョコレートAとチョコレートを全く含まず、植物性脂肪分で作ったチョコレートBを用意しました。
いずれかを1日1つずつ、無作為に被験者に食べてもらいます。これを4週間行ってから、3週間のインターバルを設けた後に、さらに4週間今度は前回と異なるチョコレートを食べてもらうのです。
皮膚科の専門医が被験者の顔にあるにきびについて調べました。実験前と実験後で顔の様子を比較したのですが、にきびの状態に変化がなかったのです。思春期であっても、若い成人であっても関係なく、さらにはチョコレートの有無にも関係がなかったのです。
さらに実験を続けました。すると皮脂の分泌量が増えた人もいれば、減った人もいるのです。つまり、チョコレートとにきびの関係性は全くないということです。ですから、「チョコレートを食べ過ぎるとにきびになる」という話は嘘なのです。